ネギは3㎝くらいに切り、ニンニクはスライスする。

鍋にネギを立てて入れ、ネギの間にニンニクを入れる。

オリーブオイルをネギの半分から2/3くらいまで回しかけ、塩をふり、沸煮したら弱火で20分煮る。

20分ほど経ったら、だししょうゆを回しかけ、戻したひじきを入れ5分ほど煮る。

ブラックペッパーをかけて出来上がり。バターをつけて焼いた食パンを添える。
オリーブオイルを付けていただく。