野菜の準備をします。にんじん、ピーマン、玉ねぎは薄く切っておきます。

りんごも薄く切っておきます。

マカロニを茹でます。沸騰した湯に塩を加えてマカロニを入れます。

マカロニが茹で上がる1分前に、にんじん、ピーマン、玉ねぎを加えてさっと茹でます。

マカロニと野菜をざるにあげて、よく湯を切って粗熱をとります。

ボールに、マカロニと野菜、りんご、ゆでたまごを合わせます。

塩、コショウ、マヨネーズで味を付け、ほんの少しの砂糖と酢、または、レモン汁を加えます。

よくあえたら完成です。