短時間◎ふわふわ◎チョコチップ食パン
♪新月 @cook_40303903
一時間くらいで作れる初心者向けのレシピです。二次発酵をしっかりしているので冷めても柔らかく美味しいパンです。
このレシピの生い立ち
台でこねる場所や発酵させる時間が無かったので作ってみました。
短時間◎ふわふわ◎チョコチップ食パン
一時間くらいで作れる初心者向けのレシピです。二次発酵をしっかりしているので冷めても柔らかく美味しいパンです。
このレシピの生い立ち
台でこねる場所や発酵させる時間が無かったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ600wで40秒加熱します。
- 2
バターが溶けたら、ドライイーストを入れ混ぜます。
- 3
ドライイーストが溶けたら強力粉、薄力粉、砂糖、塩を入れ混ぜます。
- 4
まとまってきたら、70回ほどこねます。
- 5
ラップをして、500wで20秒加熱し、そのまま5分以上おきます。
- 6
強力粉を振りかけ、ガス抜きをします。3等分にして丸めます。
- 7
生地を綿棒で伸ばし、チョコチップを20gずつ包み、型に入れます。
- 8
40℃で30～40分発酵させます。
- 9
200℃に予熱したオーブンで18~20分焼きます。
コツ・ポイント
水分の多い生地なのでゴムべらやスケッパーなどでこねるとやりやすいと思います。
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