米を研ぐ。
玉ねぎ・人参は粗みじん。ウインナーも切る。

水を3合分から、大匙2杯分減らす。
ケチャップ・コンソメ・マーガリンを入れる。

野菜・ウインナーを入れ、炊く。

卵焼きを、すぐのせられるように、ご飯を盛る。

小さめのフライパンに、マーガリン10ｇを溶かし卵を炒れ、破れないように火を通す。

4人分なら、4回繰り返す。

卵をフライパンからすべらすように、ご飯の上に盛りつける。