こんにゃくは両面飾り包丁を入れて、サイコロの様に切る。
その後下茹でする。

ざるでこんにゃくを湯切りし、自然にあら熱を取り、余分な水分を拭く。

通常のフライの様に衣を付けます。
パン粉だけはミキサー等で細かくする。

油を多めに敷きこんにゃくに焦げ目を付ける。

こんな感じにしてあら熱が取れたら、つまようじに2個ずつ串を刺す。

赤味噌だれ調味料☆

酢味噌だれ調味料☆☆

こんな感じに盛り付ける。