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おうどんパッタイ
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おうどんパッタイ-レシピのメイン写真

おうどんパッタイ

HachiSPark
HachiSPark @cook_40299813

エビがなければ豚肉でも代用可能です。
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粒入りピーナッツクリームを使うと美味しくできます。

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材料

  • うどん 2玉
  • ごま油 適量
  • エビ 好きなだけ
  • もやし ひとつかみ
  • キャベツ 4分の1
  • ニラ(あれば) 束ひとつかみ
  • にんじん 4分の1本
  • 玉ねぎ 4分の1個
  • きのこ類 ひとつかみ
  • 卵 2こ
  • 調味料
  • ナンプラー 大さじ2
  • スイートチリソース 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • レモン汁(なければお酢) 大さじ1.5
  • ピーナッツクリーム(粒入り) 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 塩胡椒 少々
  • ニンニクみじん切り 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    うどんは茹でておく。調味料は全て混ぜておく。野菜は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    炒り卵を作り、お皿によけておく。

  3. 3

    ごま油を熱し、エビを炒め、火がとおったら残りの具材もいれ炒める。もやしは最後に入れるとシャキシャキで楽しめます。

  4. 4

    全体に火がとおったらうどんと調味料避けておいた炒り卵も入れよく炒めて完成!

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HachiSPark
HachiSPark @cook_40299813
2021/03/23 11:26に公開
パクさんちの台所
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このレシピのキーワード

パッタイ うどん エビ ニラ もやし キノコ にんじん キャベツ にんにく 卵 玉ねぎ

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