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スモークサーモンのマリネサラダ
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スモークサーモンのマリネサラダ-レシピのメイン写真

スモークサーモンのマリネサラダ

川村飯店
川村飯店 @cook_40372880

リベンジスモークサーモン。
※スモークできてないので実施に作る際はいぶす時間を設けてください。
このレシピの生い立ち
以前も燻製に挑んだ蛇足だが、全く反省していないミス「時間」の問題を解決できていなかった。

リベンジスモークサーモン。
※スモークできてないので実施に作る際はいぶす時間を設けてください。
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スモークサーモンのマリネサラダ

川村飯店
川村飯店 @cook_40372880

リベンジスモークサーモン。
※スモークできてないので実施に作る際はいぶす時間を設けてください。
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以前も燻製に挑んだ蛇足だが、全く反省していないミス「時間」の問題を解決できていなかった。

リベンジスモークサーモン。
※スモークできてないので実施に作る際はいぶす時間を設けてください。
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材料

  • サーモン(刺身用) １サク
  • 桜チップ 1個
  • レタス 7枚程度
  • オリーブオイル 適量
  • ポッカレモン100 適量
  • 塩胡椒 適量
  • バジル(乾燥) 適量
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作り方

  1. 1

    ウッドチップに点火

    • スモークサーモンのマリネサラダ作り方1写真
  2. 2

    専用の器具に設置しサーモンを乗せ、30分待つ

    • スモークサーモンのマリネサラダ作り方2写真
  3. 3

    レタスをちぎり、lemon、オリーブオイル、塩胡椒、乾燥バジルを混ぜる

コツ・ポイント

30分で燻製ができると思ったら大間違い。

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川村飯店
川村飯店 @cook_40372880
2021/03/20 06:25に公開
名前：蛇足（川村大介）生配信：twitch→https://www.twitch.tv/dasoku_anikiYouTube→https://www.youtube.com/channel/UCdaR5dKsHWu8mQtznhDj7uwTwitter→@dasoku_youtube川村の兄貴Tシャツ販売中https://muuu.com/videos/eb7141bf015f634f
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このレシピのキーワード

サラダ マリネ レタス サーモン 刺身

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