じゃがいもの皮をむき、4cm角に切る。5分ほど水にさらす。

じゃがいもを鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて沸騰させる。

沸騰後、卵2個を入れ、ふたをして弱火で12～15分ゆでる。

ゆでている間に、ベーコンを5mm～1cm角の格子状に切る。

じゃがいもはすりこぎや麺棒でつぶす。ゆで卵は殻をむいて1cm角ほどの格子状に切る。

すりつぶしたじゃがいもに、ゆで卵、枝豆、ベーコンを入れて混ぜる。

牛乳とマヨネーズ、さらに塩コショウを加えて混ぜ、味を好みに調整する。