ラディッシュをよく洗い半分に切る。

ジップロックの袋に三五八、水を入れてよく揉み、ラディッシュを入れて袋を閉じ、よく振って全体に三五八を行き渡らせる。

冷蔵庫に18時間〜24時間置く。

ラディッシュを取り出して軽く洗い流す。