油淋鶏
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
油淋鶏
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このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
白ねぎ・しょうがはみじん切りにする。ぽん酢・砂糖を混ぜ合わせて〈たれ〉を作り、しばらくおく。
- 2
レタス・パプリカは細切りにし、混ぜ合わせる。
- 3
鶏肉は余分な脂と筋を除き、塩・こしょうをし片栗粉をまぶす。中温の油でカラリと揚げる。
- 4
器にレタス・パプリカを盛り、食べやすく切った（3）を盛り、〈たれ〉をかける。
- 5
毎月、新しいレシピ追加しています。
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https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
油淋鶏とは、揚げた鶏肉に刻んだ白ねぎと醤油ベースのたれをかけた中華料理です。たれにぽん酢を使うと簡単に味が決まります。香味野菜を加え、しばらくおいて味をなじませましょう。
つくれぽ
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