豚肉に下味をもみ込み、片栗粉をまぶしひと口大にまとめる。

たまねぎはひと口大、にんじんは短冊切り、ピーマン・たけのこは乱切りにする。

〈合わせ調味料〉の材料を混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、豚肉を転がしながら焼く。全体に焼き目がついたら、ふたをして約1分蒸し焼きにする。

たまねぎ・にんじん・ピーマン・たけのこを加え炒める。＜合わせ調味料＞を加え、とろみがつくまで炒める。

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