たまごは、好きな固さのゆでたまごにしておく。

鶏肉は一口大に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、一口大に切った鶏肉を、皮目を下にして入れ、中火で焼く。

皮目がこんがり焼き色がついたら、ひっくり返して、ふたをし、弱火で5分焼く。

鶏肉に火が通ったら、ふたをとり、はちみつ、しょうゆ、酒、ゆでたまごを入れ、時々混ぜながら強火で煮詰めます。

照りが出たら完成です♪