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なすのサーモンサンドフライ♪
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なすのサーモンサンドフライ♪-レシピのメイン写真

なすのサーモンサンドフライ♪

はるmama♩
はるmama♩ @cook_40331965

サンドして揚げるだけです。味ぽんにつけて頂くのがオススメです♪
このレシピの生い立ち
サーモンムニエルのほうれん草サンドを以前作りました。今回は茄子で作ってみました♪

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サーモンムニエルのほうれん草サンドを以前作りました。今回は茄子で作ってみました♪

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サーモンムニエルのほうれん草サンドを以前作りました。今回は茄子で作ってみました♪

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材料

4人分
  1. なす 6本
  2. 小麦粉 適量
  3. ほうれん草 1/2把
  4. 鮭 2切れ
  5. 塩こしょう 少々
  6. マヨネーズ 適量
  7. スライスチーズ 6枚
  8. 揚げ油 適量
  9. 小麦粉 適量
  10. 溶き卵 適量
  11. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り水に10分さらしてアクを取る。キッチンペーパーで水気を拭いて切り口に小麦粉をまぶす。

  2. 2

    ほうれん草はよく洗って水気を切りラップに包み600wのレンジで2分加熱する。

  3. 3

    鮭は骨と皮を取り除いてみじん切りにし茄子の上にのせる。片方の茄子にほうれん草をのせマヨネーズ、チーズをのせる。

    • なすのサーモンサンドフライ♪作り方3写真
  4. 4

    両方を重ねつま楊枝を刺し小麦粉→溶き卵→パン粉をつけ180℃に熱した油でカラッと揚げる。

  5. 5

    楊枝を外し食べやすい大きさにカットし完成♪

コツ・ポイント

茄子はあく抜きすると苦味がなくなり美味しく仕上がります♪揚げ時間はチーズが溶け出さない程度で!

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はるmama♩
はるmama♩ @cook_40331965
2021/03/20 14:58に公開
簡単に作れて野菜をしっかり摂れるようなレシピを参考にさせてもらってます!いいねと評価して下さった方ありがとうございます♪
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