ボウルに卵黄と牛乳を入れて混ぜる。

もち麦入りホットケーキミックスを入れて混ぜる。

卵白と砂糖で作ったメレンゲの1/3を入れてホイッパーで混ぜる。

残りのメレンゲも入れてゴムベラで、ふわっと混ぜる。

蓋の出来るフライパンにオーブンシートを敷き、牛乳パックの中にオーブンシートを入れて作った型を置いて、生地の1/3を入れる

オーブンシートの下にお湯を少し注ぎ、蓋をして4分蒸し焼きにする。ひっくり返して3分蒸し焼き。

フルーツや、生クリームを盛りつけて完成。