マヨ照り焼き炒め味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々。照り焼きにマヨネーズでほんのりクリーミーなご飯によく合う青椒肉絲風！
このレシピの生い立ち
ポルチーニきのこさんのマヨ照り焼きの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
マヨ照り焼き炒め味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々。照り焼きにマヨネーズでほんのりクリーミーなご飯によく合う青椒肉絲風！
このレシピの生い立ち
ポルチーニきのこさんのマヨ照り焼きの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎をかけてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
-
- 4
3に△をかけてよくまぜてしばらくおきます（麺つゆはなくても大丈夫です。コツポイントもご覧下さい。）
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- 5
ピーマンは小さめの乱切りか短冊切りにします
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- 6
大根は5mmくらいの短冊切りか細切りにします
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- 7
玉ねぎは短冊切りか細切りにしてばらしておきます
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- 8
人参は大根より薄めの短冊切りか細切りにします
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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- 10
ピーマン大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に☆を3等分にからめてしばらくおきます
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- 12
4をよくまぜてから11を1皿ずつのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで4分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 14
軽く混ぜます
-
- 15
14をラップなしでレンジ600wで1分加熱します(3皿一度でも大丈夫です)
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜の切り方はサイズを合わせる感じで適当に。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱することで炒めた感が出ます。マヨネーズの量は好みで調整して下さい。苦手な方はなしでたっぷりが好みの事は大さじ1ずつくらいでも
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