さっぱり和風あん炒味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々。お酢と麺つゆだけで簡単なさっぱり味がご飯によく合う手軽な青椒肉絲風！
このレシピの生い立ち
ミツロウさんのさっぱり和風あんかけの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作って見たレシピです
さっぱり和風あん炒味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々。お酢と麺つゆだけで簡単なさっぱり味がご飯によく合う手軽な青椒肉絲風！
このレシピの生い立ち
ミツロウさんのさっぱり和風あんかけの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作って見たレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎をかけてしばらくおきます
-
- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
-
- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
-
- 4
3に△をかけてよくまぜてしばらくおきます
-
- 5
ピーマンは小さめの乱切りか短冊切りにします（今回少しスナップエンドウを半分くらいに切ったものにしています）
-
- 6
大根は5mmくらいの短冊切りか細切りにします
-
- 7
玉ねぎは短冊切りか細切りにしてばらしておきます
-
- 8
人参は大根より少し薄めの短冊切りか細切りにします
-
- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
-
- 10
ピーマン大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
-
- 11
10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 12
4をよくまぜてから11を１皿ずつのせてふんわりラップをします
-
- 13
12をレンジ600wで4分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
- 14
軽く混ぜます
-
- 15
14をラップなしでレンジ600wで1分加熱します（３皿一度でも大丈夫です）
-
- 16
軽く混ぜます
-
- 17
好みでごまを散らして完成です
-
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜の切り方はサイズを合わせる感じで適当に。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。お酢はやさしいお酢があればやさしいお酢がお勧めです。ない場合苦手な方はお酢を減らして下さい。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
