じゃがいも、玉ねぎをなるべく薄く、細かく切る。

1を材料がかぶるギリギリくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したらコンソメを入れて蓋をし、中火で煮る。

2がよく煮えてきたら(約10分程度)、蓋を取り弱火にし、大きめのスプーンなどで潰しながら水分を飛ばして滑らかにしていく。

3でいい具合に水分が飛んだら(約20分程度)火を止める。マッシュポテト風ポテト完成。

人参とズッキーニをダイス状に小さく切る。チョップドサラダの要領で。

5をフライパンで火にかけ、少量のオリーブオイルで炒める。

6にマーガリンを入れ溶かし小麦粉を入れ具材と一緒に混ぜる。牛乳を少しずつ入れお好みのとろみにのばす。ソース完成。

たらを3cm幅くらいに切り、ベーコンをそれぞれに巻いていく。

8をベーコンのつなぎ目を下にして、フライパンに並べ中火で焼く。そっとひっくり返し軽く焼きめがつくのを待つ。

9のフライパンに酒を入れ、蓋をして加熱。10分程度したら完成。

4のポテトをお皿の中央に。そこに立てかけるように10のベーコン巻きを。周りに7のソースとハーブ、胡椒を盛り付け完成♪