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豚バラの煮豚
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豚バラの煮豚-レシピのメイン写真

豚バラの煮豚

tora28
tora28 @cook_40183973

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材料

  • 豚バラ肉 500g
  • 下味
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 酒 適宜
  • 茹で汁
  • お湯 1000L
  • 酒 大さじ3
  • 生姜の皮 適宜
  • にんにく 一個
  • ネギ 適宜
  • タレ
  • 蜂蜜 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    砂糖、塩、酒で下味をつけて1日冷蔵庫へ入れておく。

  2. 2

    フライパンで周りに焼き色をつけても良い

  3. 3

    臭み消しの野菜(生姜やにんにく、ネギの青い部分)をいれた沸騰したお湯を弱火にする。

  4. 4

    ②に酒を入れ、①の豚肉を水洗いして、弱火で30分たく(時間は量によって調節)←これで塩豚♫

  5. 5

    ③の茹で汁100ccとタレの調味料を入れ、20分くらい味をつけて出来上がり

  6. 6

    ④のタレに、③の茹で汁を足して、下茹でした、大根やジャガイモを炊いても美味しい。

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tora28
tora28 @cook_40183973
2023/04/10 20:59に公開

このレシピのキーワード

煮物 ねぎ はちみつ にんにく 酒 豚バラ肉 しょうが

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