カボチャを1㎝幅に切り食べやすい大きさにカットします。

薄いフライパンに並べて醤油、みりん、お水を入れて半分くらい煮ます。
カボチャが浸からない程度のダシの量が良いです。

カボチャを都度ひっくり返しながら半分煮えたらカボチャの周りに米粉をつけていきます。

カボチャをひっくり返しながらキツネ色になったら出来上がりです。