白菜は洗って、人参は細切り、白ネギは斜めに薄く切ります。多少太くなっても大丈夫です。

深めの鍋かフライパンに豚肉を敷いて塩コショウします。

人参、白ネギの順に乗せていきます。

上に白菜を乗せ、その順番で材料がなくなるまで適当に乗せて、酒1カップを入れたら蓋をして弱目の中火で50分ほど置きます。

白菜がトロトロになったら醤油を入れ、味が薄いようでしたら塩コショウを足して味を整えます。

適当な大きさに切り分けて器に盛ります。