肉なしで節約◎厚揚げとねぎの旨辛味噌炒め
肉なしにしてもOK！アレンジ豊富で万能な厚揚げボリューム満点レシピ！豆板醤と砂糖の量で辛味・甘味は調節できます。
このレシピの生い立ち
特売のねぎと冷凍肉消費のため（笑）
肉なしでも満足できる濃い味で、厚揚げメインのボリューム満点おかずです。
味濃いめなので味噌大さじ1.5でもいいかも。砂糖大さじ2の豆板醤少なめだと子どもも食べやすそう。
#ねぎ大量消費
肉なしで節約◎厚揚げとねぎの旨辛味噌炒め
肉なしにしてもOK！アレンジ豊富で万能な厚揚げボリューム満点レシピ！豆板醤と砂糖の量で辛味・甘味は調節できます。
このレシピの生い立ち
特売のねぎと冷凍肉消費のため（笑）
肉なしでも満足できる濃い味で、厚揚げメインのボリューム満点おかずです。
味濃いめなので味噌大さじ1.5でもいいかも。砂糖大さじ2の豆板醤少なめだと子どもも食べやすそう。
#ねぎ大量消費
アプリでひらく作り方
- 1
★を混ぜ合わせておきます
（洗い物を増やしたくない方は厚揚げが入っていたパックでOK） - 2
ねぎをざく切りにします
-
- 3
厚揚げをひと口サイズに切ります
-
- 4
油を引いたフライパンで挽肉を色が変わってくるまで炒めます
-
- 5
ねぎの白い部分と厚揚げを投入し、酒を回しかけて蓋をして2分くらい炒めます
（面倒ならねぎ全部入れてもOK） -
- 6
①で混ぜておいた★を回しかけて、下からすくうように混ぜます
-
- 7
ねぎの青い部分を投入し、蓋をして2分くらい炒めます
-
- 8
下からすくうように混ぜて、グツグツしてきたらまた混ぜて、をくり返してねぎがしんなりすれば完成
-
- 9
★つくレポありがとうございます！
ごはんが止まらない！本当にそうなんです！！アレンジ効くしお財布にも優しい♡
コツ・ポイント
◆混ぜすぎない！木ベラで下からすくうように混ぜると全体に味が馴染み、厚揚げも崩れにくいです
◆ねぎは小松菜、ニラ、白菜などなんでも◎
◆玉ねぎや玉子を入れてカサ増ししても◎
◆味噌を大さじ1にして水溶き片栗粉であんかけにしても◎
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