甘酒で作るバナナのココアパウンドケーキ
AZU_COOK @cook_40304140
甘酒だけの甘みになるので一般的なパンケーキより甘さは控えめです。
甘いのが好きな方は好みの甘味料を使ってください。
このレシピの生い立ち
砂糖を使いたくなかったので、
自家製の濃縮甘酒を使用して作りました！
甘酒で作るバナナのココアパウンドケーキ
甘酒だけの甘みになるので一般的なパンケーキより甘さは控えめです。
甘いのが好きな方は好みの甘味料を使ってください。
このレシピの生い立ち
砂糖を使いたくなかったので、
自家製の濃縮甘酒を使用して作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度に予熱しておく。
- 2
○の材料をボールに入れて混ぜる。
-
- 3
別のボールにバナナ1本をフォークやハンドミキサーで潰す。
※私は食感が欲しかったのでフォークで潰しました。 - 4
③に甘酒、菜種油、無調整豆乳をいれて混ぜる。
-
- 5
④に①の粉類を入れてヘラで混ぜる。
- 6
⑤にベーキングパウダーを入れて、
素早く混ぜる。
※ここで生地が硬ければ豆乳を足す。 - 7
型に⑥を入れて、
輪切りにカットしたバナナを
縦に並べていく。 - 8
170度で30分〜40分焼く。
※表面の焼き加減をみながら。
とりだすタイミングはおまかせ。 -
- 9
乾燥しないようにラップに包んで、
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。 -
コツ・ポイント
使う米粉によって吸水性が違うので、
生地の硬さは豆乳で調整してください。
私が使用したのはグルテンフリーのミズホチカラの米粉です。
つくれぽ
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