◎を混ぜ合わせておく。(a)

冷凍エビは解凍し、洗い、キッチンペーパーでふき取る。
塩、胡椒を下味をし、片栗粉を振る。

油で揚げる。

油切りをする。

(a)と和える。
味見をして、塩胡椒で味を調える。

お皿に盛る。