鯛のカルパッチョ菜の花添え

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

オリーブオイルと和風だしの風味が鯛の優しい旨味を引き立てる♪
このレシピの生い立ち
特になし

鯛のカルパッチョ菜の花添え

オリーブオイルと和風だしの風味が鯛の優しい旨味を引き立てる♪
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材料

  1. (刺身用) 1パック(1/4身)
  2. 新玉ねぎ 1/4コ
  3. トマト 1/2コ
  4. 菜の花 1束
  5. オリーブオイル 大さじ 2
  6. レモン 大さじ 1
  7. ★和風だし 少々
  8. ★塩 少々
  9. ★黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして水にさらしてザルに上げて絞る

  2. 2

    トマトは1㌢角切りにしましたが
    くし切りや薄切りでも好みに切る

  3. 3

    菜の花は茹でて食べ安い長さに切る

  4. 4

    調味料をよく混ぜてソースを作る

  5. 5

    鯛は削ぎ切りにする

  6. 6

    皿に食材を盛り
    ソースをかける

コツ・ポイント

ソースを作っておいてかけると
味のムラがない
だしは出来ればこんぶだしが良いです

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写真、変えられた♪みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます\(^o^)/主に定番おうちごはんです♪◝( ゚∀ ゚ )◟総アクセス数☆800万回突破!2024/11/25☆850万回突破!2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(^0^)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadデビュー☆
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