小鍋に水500mlに野菜スープのだし袋をいれて、薄切りの玉ねぎ、細く割いたキノコを入れ、一煮立ちさせます。

だし袋を取り出し、乾燥わかめを入れ、戻ったら、ベビーリーフを入れて火を止めます。

食べる前に刻んだ塩レモンを入れて出来上がり。