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イチゴのロイヤルミルクティー
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イチゴのロイヤルミルクティー-レシピのメイン写真

イチゴのロイヤルミルクティー

bantou梅吉
bantou梅吉 @cook_40188168

紅茶液をいつもより少なめにして、温めた牛乳をポットに直接入れてつくるロイヤルミルクティーに完熟のイチゴを合わせる紅茶です
このレシピの生い立ち
ミント入りのイチゴのロイヤルミルクティーは書いたけどイチゴだけのはまだ載せてなかったからイチゴがあるうちに作ってみました。

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bantou梅吉
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紅茶液をいつもより少なめにして、温めた牛乳をポットに直接入れてつくるロイヤルミルクティーに完熟のイチゴを合わせる紅茶です
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ミント入りのイチゴのロイヤルミルクティーは書いたけどイチゴだけのはまだ載せてなかったからイチゴがあるうちに作ってみました。

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材料

  • 茶葉(ルフナ使用) ティースプーン山盛り1杯
  • 水道水 たっぷり
  • イチゴ(完熟) 2粒
  • 牛乳 ティーカップすりきり1杯
  • あればロゼワイン 少々
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作り方

  1. 1

    お湯沸用ポットに水道水を勢いよくたっぷり汲み入れ蓋をして火にかけます。

  2. 2

    ティーポットにお湯を入れて温めておきます。(ティーポットの下にティーマットを敷いてね)

  3. 3

    イチゴを水道水で軽く水洗いし、水気を切ってヘタの方を2枚スライス(飾り用)しておきます。

    • イチゴのロイヤルミルクティー作り方3写真
  4. 4

    ティースプーン山盛り1杯の茶葉をいれ

    • イチゴのロイヤルミルクティー作り方4写真
  5. 5

    イチゴを形がなくなるくらいしっかり指で潰しながらティーポットにいれます。

    • イチゴのロイヤルミルクティー作り方5写真
  6. 6

    お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止めて

  7. 7

    少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ(ティーカップ8分目1杯と半くらい)

  8. 8

    蓋をしてティーコジーをかぶせ6分ゆっくり蒸らします。

  9. 9

    マグカップにお湯を入れて温めておきます。

    • イチゴのロイヤルミルクティー作り方9写真
  10. 10

    3分くらいしたら牛乳をティーカップにすりきり1杯はかりマグカップに移して電子レンジ強で1分温めます。

    • イチゴのロイヤルミルクティー作り方10写真
  11. 11

    紅茶が蒸らせたら温めた牛乳を一気にティーポットに移します。

    • イチゴのロイヤルミルクティー作り方11写真
  12. 12

    マグカップのお湯を捨て飾りのイチゴをいれて(あればロゼワインを数的イチゴにたらし)

    • イチゴのロイヤルミルクティー作り方12写真
  13. 13

    茶こしでこしながらカップに紅茶を注いでできあがり。

    • イチゴのロイヤルミルクティー作り方13写真

コツ・ポイント

紅茶液をいつもより少なめにして残りを温めた牛乳をティーポットに加えて作ります。紅茶液6、牛乳を4、もしくは1対1でもOK。
イチゴは完熟のものを使ってください。

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bantou梅吉
bantou梅吉 @cook_40188168
2021/03/23 03:12に公開
紅茶コーディネーターティーエキスパート
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このレシピのキーワード

イチゴ 牛乳 ワイン

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