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ホッコリ♪おでんのようなシンプル煮物
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ホッコリ♪おでんのようなシンプル煮物-レシピのメイン写真

ホッコリ♪おでんのようなシンプル煮物

うみママさん
うみママさん @cook_40432567

白だしの風味が引き立つ上品な煮物でホッコリします
このレシピの生い立ち
醤油ベースの煮物に飽きてきた時思いつきました
さつま揚げが中途半端に余ってたので！

白だしの風味が引き立つ上品な煮物でホッコリします
このレシピの生い立ち
醤油ベースの煮物に飽きてきた時思いつきました
さつま揚げが中途半端に余ってたので！

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うみママさん
うみママさん @cook_40432567

白だしの風味が引き立つ上品な煮物でホッコリします
このレシピの生い立ち
醤油ベースの煮物に飽きてきた時思いつきました
さつま揚げが中途半端に余ってたので！

白だしの風味が引き立つ上品な煮物でホッコリします
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醤油ベースの煮物に飽きてきた時思いつきました
さつま揚げが中途半端に余ってたので！

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材料

2人分
  • 大根 3/1
  • 本だし 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2/1
  • 白だし 大さじ2杯半
  • だし醤油 少々
  • さつま揚げ 小ぶり4つ
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作り方

  1. 1

    大根の下茹でをします(この時少量の本だしと砂糖と一緒に茹でると甘みが入って味に馴染みがでます)

    • ホッコリ♪おでんのようなシンプル煮物作り方1写真
  2. 2

    お好みですが多少柔らかくなる程度で白だし、だし醤油で味付け
    更に6.7分茹ででさつま揚げを入れたら火を止めて完成

    • ホッコリ♪おでんのようなシンプル煮物作り方2写真

コツ・ポイント

調味料は入れすぎるとしょっぱくなり美味しくないです！薄ければ後から足せるぐらいに調節してください(煮物は冷めると味が入っていくので)

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うみママさん
うみママさん @cook_40432567
2021/03/22 12:16に公開
主にお酒のアテをupしてまーす！ オリジナルのタレ、ドレッシング、ソース作りが得意です♪つくレポどしどしお待ちしておりまーす
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このレシピのキーワード

煮物 おでん 大根 さつま揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21717890
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