エリンギは食べやすい大きさにスライスする。

しめじは食べやすく石づきをカットしてバラす。

パプリカは種をとって千切り。

エリンギ、しめじ、パプリカをしんなりするまで炒める。
（パプリカは炒めすぎるととけてしまうので注意！）

パセリをみじん切りにする。

調味料をあわせる。

合わせた調味料に炒めた具材、パセリを入れてよく混ぜる。

粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす。