あっさりと中華風に食べられる副菜だと思います。このレシピの生い立ち海鮮麺と胡瓜を使いたくて作りました。
胡瓜は薄く斜めに切ってから、縦に細く切る。ハムは半分に切ってから、縦に細く切る。搾菜は微塵切り。
胡瓜は単体でボウルに入れ、塩で揉み込む。その後10分程置く。
具材と調味料を全てボウルに入れ、混ぜ合わせて完成。
ハムと胡瓜は同じ大きさになるように揃えると見栄えがよくなります。
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