玉ねぎをみじん切りにしたらフライパンできつね色になるまで炒め、粗熱をとる。

ピーマンを水洗いして半分に切り、種とヘタを取る。ジップロックに片栗粉とピーマンを入れ、まんべんなく混ざるように振る。

ボウルにひき肉、パン粉、牛乳、卵、炒めた玉ねぎ、塩コショウ、ナツメグを加えて混ぜる。

ピーマンにタネを詰める。わりと並々に。

フライパンに油をひき、ピーマンが上になるようにして中火で焼く。

焼き色がついたら裏返し、少し上から押さえて水を少量加え蓋をする。弱火に。

ピーマンにやや焦げ目がつき、押さえた時の肉汁が透明に近かったらお皿にうつす。

お好みでソースをかけて完成！
(オススメのソースは次に)

フライパンにお好みソース、ケチャップ、砂糖、料理酒、みりんを全て1：1の割合で混ぜ火にかける

フツフツと煮立ったら完成