ほうれん草を洗って4センチ〜5センチに切って下さい。そしてウインナーは斜めに切って下さい。

卵をボールに割り、マヨネーズ大さじ1と塩コショウ少々振ってかき混ぜて下さい。

フライパンに油をひき、卵を投入。半熟になったらいったん引き上げて下さい。