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しじみのバター醤油ラーメン
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しじみのバター醤油ラーメン-レシピのメイン写真

しじみのバター醤油ラーメン

ZENB
ZENB @ZENB_japan

豆のだしと相性の良い貝のだしを使ったゆで汁までまるごと味わうメニュー。ラーメンだけどスープパスタ感覚でも食べられます。
このレシピの生い立ち
豆100％の麺と相性の良い貝のだしを合わせたレシピを作りました。貝のだしと豆のだしだけで、おいしいスープになりました。

豆のだしと相性の良い貝のだしを使ったゆで汁までまるごと味わうメニュー。ラーメンだけどスープパスタ感覚でも食べられます。
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豆のだしと相性の良い貝のだしを使ったゆで汁までまるごと味わうメニュー。ラーメンだけどスープパスタ感覚でも食べられます。
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材料

1人分
  • ZENB NOODLE 80g(1束)
  • 水 3カップ
  • しじみ 80g
  • 塩 ひとつまみ
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 万能ねぎ（小口切り） 適量
  • バター 5g
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作り方

  1. 1

    今回は100％豆だけで作った麺、ZENB NOODLEを使います。

    • しじみのバター醤油ラーメン作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらヌードルと洗ったしじみを入れて6分間加熱する。

  3. 3

    6分たったら、塩、しょうゆを加えて味をととのえ、器に盛り付け、ねぎとバターをのせる。

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ZENB
ZENB @ZENB_japan
2021/03/19 07:01に公開
ZENBは植物を、普段利用している部分だけでなく、可能な限り、まるごと全部使い、素材まるごとの栄養を無駄なくおいしく食べることができる食品を提供しています。おいしいとカラダにいいはひとつになれる。詳しくは「ZENB」で検索ください！！　URLはこちら→https://zenb.jp/
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ラーメン しじみ バター こねぎ

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