生姜・にんにく・玉ねぎ・人参・ピーマン・セロリ・エリンギをみじん切りにします。

フライパンに油をひき、生姜・にんにく・ひき肉を炒めます。ひき肉に火が通ったら、切った野菜を加えさらに炒めます。

水200ccを加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
※アクをとります。

カレールーと焼肉のタレを入れたら出来上がりです。
※粉チーズをかけると美味しいです。