川島旅館の特製バターおはぎ

川島旅館 @cook_40310733
炊飯器で簡単!しかもバターを加えるだけでこんなに美味しくなるとは♪
お子さんからご年配の方まで喜ばれるメニューです。
このレシピの生い立ち
バターを使ったレシピを考案している時に女将が閃いた一品です。
旅館でも販売してみたのですが、ご好評をいただきました。
川島旅館の特製バターおはぎ
炊飯器で簡単!しかもバターを加えるだけでこんなに美味しくなるとは♪
お子さんからご年配の方まで喜ばれるメニューです。
このレシピの生い立ち
バターを使ったレシピを考案している時に女将が閃いた一品です。
旅館でも販売してみたのですが、ご好評をいただきました。
作り方
- 1
もち米を炊きすりこぎなとで、少しつぶしてから塩とバターを混ぜこみます。
- 2
あんことご飯をそれぞれ計量します。
今回はそれぞれ50gで作りましたが、お好みの大きさでどうぞ。(あんことご飯は同量。) - 3
ラップの上にあんこを乗せて5ミリ程にのばし、その上に形を整えたご飯を乗せます。
- 4
あんこでご飯を包んでいきます。慣れないうちは少し難しく感じるかもしれませんが、やっていくうちにコツがわかってきます。
- 5
完成です。
今回は彩りよく普通のあんに加えて桜あん・白あん・ずんだあんで作ってみました。
コツ・ポイント
もち米は水を給水しやすいので、最初のすすぎを素早く行ってくださいね。
バターと塩の量はお好みで増減してみて下さい。
バターで味が変わってくるので、ぜひ美味しいこだわりのバターで作ってみてくださいね。
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