野沢菜の汁気を絞り、1㌢位の小口切りにする

熱したフライパンにごま油を引き、野沢菜を加えて、炒める。（私は軽く焦げ目がつくまで）

火を止めて、鰹節、お好みでラー油を回し入れて、軽く混ぜたら完成。

私は４色丼にしました。
しらす、まぐろ、めかぶ、野沢菜。

食べ始めると止まらなくなります。