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子ども喜ぶ!野菜たっぷりミートソース
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子ども喜ぶ!野菜たっぷりミートソース-レシピのメイン写真

子ども喜ぶ!野菜たっぷりミートソース

おかあしゃんキッチン
おかあしゃんキッチン @cook_40299450

スパイスの入った、ちょっとオリエンタルなミートソースです。食べるときはソースの上からヨーグルトをかけると美味しさ倍増!
このレシピの生い立ち
トルコ人の友人が教えてくれたレシピを元に、自分好みにアレンジしました。少し甘めの味付けで、子どもも喜んで食べてくれます。

スパイスの入った、ちょっとオリエンタルなミートソースです。食べるときはソースの上からヨーグルトをかけると美味しさ倍増!
このレシピの生い立ち
トルコ人の友人が教えてくれたレシピを元に、自分好みにアレンジしました。少し甘めの味付けで、子どもも喜んで食べてくれます。

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子ども喜ぶ!野菜たっぷりミートソース

おかあしゃんキッチン
おかあしゃんキッチン @cook_40299450

スパイスの入った、ちょっとオリエンタルなミートソースです。食べるときはソースの上からヨーグルトをかけると美味しさ倍増!
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トルコ人の友人が教えてくれたレシピを元に、自分好みにアレンジしました。少し甘めの味付けで、子どもも喜んで食べてくれます。

スパイスの入った、ちょっとオリエンタルなミートソースです。食べるときはソースの上からヨーグルトをかけると美味しさ倍増!
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材料

4人分
  • A)にんじん 中1本
  • A)ピーマン 大1個
  • A)玉ねぎ 小1玉
  • A)なす 中1本
  • コンソメ 5g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ひき肉(牛肉または鶏肉) 300g
  • トマトジュース 150cc
  • B)シナモンパウダー 少々
  • B)クミンパウダー 少々
  • B)ナツメグパウダー 少々
  • B)ガラムマサラ 小さじ1
  • B)トマトケチャップ 大さじ2
  • B)タマリンドソース(なければオイスターソースでも代用可) 大さじ1
  • B)レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    Aの野菜を全てみじん切りにし、フライパンへ入れる。

  2. 2

    1にオリーブオイルを加えて、中火で炒める。

  3. 3

    少し火が通ってきたら、コンソメを加えて再び中火で炒める。

  4. 4

    3にひき肉を加えて中火で更に炒める。

  5. 5

    肉に火が通ったら、4にトマトジュースとBの調味料を加えて更に炒める。

  6. 6

    味見をして、問題なければ出来上がり。

コツ・ポイント

タマリンドソースがなければオイスターソースでも代用できます。その場合、少し酸味が足りなくなるのでレモン汁を多めにするなど、お好みで調整してください。

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おかあしゃんキッチン
おかあしゃんキッチン @cook_40299450
2021/03/30 03:01に公開
食べること大好き。子どもと一緒に美味しいものを手軽におうちで食べられるよう、日々料理に奮闘中です。
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このレシピのキーワード

ミートソース なす 牛肉 鶏肉 ひき肉 にんじん ピーマン シナモン クミン トマトジュース 玉ねぎ ケチャップ

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