ひじきを水に戻しておく。

玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにし、レタスは千切り、ミニトマトは洗い4等分に切っておく。

フライパンに油を熱し、玉ねぎ、ピーマンをしんなりするまで炒める。

ひき肉を加え、色が変わるまで炒めたら、水切りしたひじきと（A）を加えて水気が無くなるまで煮る。

温かいご飯を器に盛り、4を乗せ、レタス、トマト、チーズを盛り付ける。