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HBで基本の白神こだま酵母低糖ふすまパン
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HBで基本の白神こだま酵母低糖ふすまパン-レシピのメイン写真

HBで基本の白神こだま酵母低糖ふすまパン

♡月島永福♡
♡月島永福♡ @cook_40102067

食物繊維豊富なふすま(冨澤商店)と、自然の白神こだま酵母を使った簡単基本HB低糖
パン
このレシピの生い立ち
自宅でなるべく自然な材料を使った低糖質パンを、簡単に作りたく。
食感も普通の食パンに近いので、家族からも糖質オフパンだと思わず普通に食べれると好評♪

食物繊維豊富なふすま(冨澤商店)と、自然の白神こだま酵母を使った簡単基本HB低糖
パン
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HBで基本の白神こだま酵母低糖ふすまパン

♡月島永福♡
♡月島永福♡ @cook_40102067

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パン
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食感も普通の食パンに近いので、家族からも糖質オフパンだと思わず普通に食べれると好評♪

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材料

1斤
  • 冨澤商店ふすまパンミックス 200g
  • 卵 1個
  • 白神こだま酵母 小さじ1+1/2
  • バター(ORココナッツオイル) 35g
  • デーツシロップ(ORはちみつ) 10g
  • 塩 2g
  • ぬるま湯 210ml
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作り方

  1. 1

    人肌くらいの温度のぬるま湯を用意する

  2. 2

    HBに液体が下になるように液体→ドライの順で材料をすべてHBに入れる(レーズンや胡桃など入れたい場合はここで)

  3. 3

    早焼きを選択し、こね始めて生地がまとまってきた所でHBの蓋を開け、水分が足りなそうなら少し足す

    • HBで基本の白神こだま酵母低糖ふすまパン作り方3写真
  4. 4

    ※写真のパンは、クランベリー入り。くるみや干し葡萄など入れる場合には、2の段階で投入(全量の30%以下)

コツ・ポイント

室温23~24℃前後のレシピです。室内温度の上下により酵母発酵状態が変わるかもしれないので、その場合にはぬるま湯を適宜、水やお湯温度を上げるなど調整要です(熱湯はイースト菌が死ぬので✖)。

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♡月島永福♡
♡月島永福♡ @cook_40102067
2021/03/29 01:13に公開
アメリカ育ち、南仏生活を経て日本定住。好酸球性免疫疾患・橋本病・無痛性甲状腺炎・重度大豆&米アレルギー発症、その他もアレルギー体質、2015年から数々の抗炎症食事療法を日夜研究&実践中。
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このレシピのキーワード

パン はちみつ バター 卵 ふすま デーツ

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