アスパラの下処理
cowbell @cook_40117725
アスパラ農家さんから教わりました
このレシピの生い立ち
アスパラ農家さんから購入した際に教えて頂きました。
皮剥くのゴミでるからやだなーと思っていたけど、この方法なら丸ごと食べれてエコなので、それ以来ずっとこの方法です。
アスパラの下処理
アスパラ農家さんから教わりました
このレシピの生い立ち
アスパラ農家さんから購入した際に教えて頂きました。
皮剥くのゴミでるからやだなーと思っていたけど、この方法なら丸ごと食べれてエコなので、それ以来ずっとこの方法です。
作り方
- 1
アスパラの根元の固い部分を切り落とす(1cm程度)
- 2
アスパラの根元から半分位に隠し包丁を入れる。
包丁の刃を上から少しだけ当てながら皮を切っていく感じで。※写真参照 - 3
アスパラを回転させ、切れ目を入れた面をずらして先ほどと同様に切れ目を入れる。
- 4
全体に切れ目が入ったら出来上がり。お好きな料理に使って下さい！
写真はアスパラの肉巻き。一本丸ごとで作っても噛みきれる！ -
コツ・ポイント
包丁を深く入れすぎないこと。バラバラになっちゃいます。
似たレシピ
-
-
-
グリルで簡単☆太アスパラガスの塩焼き グリルで簡単☆太アスパラガスの塩焼き
太いアスパラガス、買う時避けてませんか？？アスパラガス農家さんに教えていただいた、とっても美味しい食べ方です♡
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21727335
