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ヤンニョムチキン
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ヤンニョムチキン-レシピのメイン写真

ヤンニョムチキン

ひめやんち
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材料

  • 手羽元 8本
  • ☆おろし生姜 1かけ
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆塩、粗挽き胡椒 少々
  • *おろしニンニク 1/2かけ
  • *コチュジャン 大さじ2
  • *酒、醤油、砂糖 大さじ1
  • *酢 小さじ2
  • 粉唐辛子または一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    手羽元は骨に沿って包丁で切り目を入れる。☆の下味をもみ込み、全体に片栗粉をたっぷりまぶす。

  2. 2

    揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1を入れる。時々上下を返しながら、きつね色になるまで4〜5分揚げ、取り出して油をきる。

  3. 3

    フライパンに*のコチュジャンだれを混ぜ火にかけ、フツフツしてきたら2を加える。時々上下を返しながらたれを全体にからめる。

    • ヤンニョムチキン作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、ごまと粉とうがらしをふる。

コツ・ポイント

コチュジャンの辛さによって砂糖の量を調節

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ひめやんち
ひめやんち @cook_40306365
2021/04/14 22:10に公開
本やネット、テレビで見たレシピを忘れないようにメモしたり、自分好みの味に調節したレシピを載せることがほとんどです!我が家は家族そろってニンジン嫌いなので、ニンジン使いません。なので、少々彩りが寂しい料理が多いかも…wwwしかもネギ好きなので、仕上げに小ネギを使う事が多いですww
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このレシピのキーワード

ヤンニョムチキン 酒 コチュジャン 手羽元

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