ひじきは2回ほど洗い、たっぷりの水で戻す。サッと湯がいてザルにあげ、水気を切っておく。

キャベツとにんじんは千切りにし、塩をふりかけて全体を混ぜ、途中で2～3回混ぜながら20分ほど置く。

Aのみりんのみ、電子レンジ500Wで1分程度煮立てる。

３のみりんと、Aを混ぜ合わせ、1と2と3を和えて完成。