キャベツを一口大のざく切り、分葱は根の部分は小口切り、上は3センチ位の幅で切る。

フライパンに油を入れてキャベツ、分葱の根の部分を入れて火を付けて炒め始める。

野菜がしんなりしてきたら塩、胡椒、鶏がらスープの素を入れる。

溶き卵、分葱を入れてさっと炒め合わせて仕上げに醤油、ごま油を香り付けに入れて出来上がり。