牛肉はかたまりを切り分けました。（コマ切れでもいいです）

明日葉は４cm長さに切りました。

油の中に、ニンニクと鷹の爪を入れて点火します。

ざっと肉に火を通します。

明日葉を加えソテーします。

塩コショウで味付けし、鍋はだから醤油をたらします。

熱いうちにいただきます。