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【減塩汁物】春キャベツのスープ
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【減塩汁物】春キャベツのスープ-レシピのメイン写真

【減塩汁物】春キャベツのスープ

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad

春キャベツの甘味や、しめじのうま味が感じられるスープです。
1人当たり44kcal、食塩相当量0.7g。by沖縄市
このレシピの生い立ち
減塩だからこそ、野菜の甘味としめじのうま味が引き立つ1品です。

春キャベツの甘味や、しめじのうま味が感じられるスープです。
1人当たり44kcal、食塩相当量0.7g。by沖縄市
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減塩だからこそ、野菜の甘味としめじのうま味が引き立つ1品です。

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【減塩汁物】春キャベツのスープ

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad

春キャベツの甘味や、しめじのうま味が感じられるスープです。
1人当たり44kcal、食塩相当量0.7g。by沖縄市
このレシピの生い立ち
減塩だからこそ、野菜の甘味としめじのうま味が引き立つ1品です。

春キャベツの甘味や、しめじのうま味が感じられるスープです。
1人当たり44kcal、食塩相当量0.7g。by沖縄市
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材料

2人分
  1. キャベツ 100g
  2. 人参 60g
  3. しめじ 100g
  4. 水 200mL
  5. 減塩コンソメ 1個(5g)
  6. 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    材料をそろえます。

    • 【減塩汁物】春キャベツのスープ作り方1写真
  2. 2

    キャベツは大きめの短冊切り、人参は皮つきで薄くスライス、しめじは石づきを取り除き、ほぐします。

    • 【減塩汁物】春キャベツのスープ作り方2写真
  3. 3

    お鍋に②の材料と水を全て入れ火にかけ、沸騰したら弱火にし、コンソメを入れて煮込みます。

    • 【減塩汁物】春キャベツのスープ作り方3写真
  4. 4

    野菜に火が通ったら器に盛りつけ、黒こしょうをかけて、出来上がりです♪

    • 【減塩汁物】春キャベツのスープ作り方4写真

コツ・ポイント

減塩にするため、汁を少なくして、具だくさんの食べるスープにしました。しめじを、しいたけやえのきに変えてもGoodです(^^♪
いろいろな旬のお野菜やきのこでアレンジして、美味しく野菜を増やしてくださいね。

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沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
2021/05/11 23:41に公開
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿・検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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