干しエビとキャベツ、エリンギのスパゲティ

Name: 干しエビとキャベツ、エリンギのスパゲティ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ 200g; 湯 適量(たっぷり); キャベツ 150g; パスタ(スパゲティ) 200g; エリンギ 1本(小); スライスにんにく 1片分; オリーブオイル(具用) 大さじ1; オリーブオイル(パスタ用) 小さじ1; コンソメ(キューブ) 1個

速水ユウ @cook_40133127

春らしくキャベツと干しエビを使ったスパゲティで気ままにランチ！
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ラジオ認知症介護ラプソディ
13時
http://219.117.222.167:8020/giglive
25時
http://219.117.222.166:8020/giglive2

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材料

2人分

スパゲティ 200g
湯適量(たっぷり)
キャベツ 150g
パスタ(スパゲティ) 200g
エリンギ 1本(小)
スライスにんにく 1片分
オリーブオイル(具用) 大さじ1
オリーブオイル(パスタ用) 小さじ1
コンソメ(キューブ) 1個

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作り方

1

スパゲティを茹でるための湯をわかす
2

キャベツをざく切りにしておく
3

エリンギを割いておく
4

1に塩とスパゲティを投入し、茹でる
5

フライパンにオリーブオイルとスライスにんにくを入れ、弱火で加熱する
6

5のにんにくが色づいてきたら、干しエビ、2、3の順に入れる
7

6がしんなりしてきたら、刻んだコンソメを投入して炒める
8

4を固茹ででザルにあげ、水を切り、オリーブオイルを入れ、混ぜる
9

8の茹で汁(大さじ2)を7にくわえ、まぜる
10

スパゲティを9に投入し、からめる
11

お皿に盛り、できあがり

コツ・ポイント

ゆで汁活用がボイント

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つくれぽ

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速水ユウ @cook_40133127

2021/03/31 10:05に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

パスタエリンギキャベツにんにく湯

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