クリームチーズを４０秒ほどレンチンし形を残してやわらかくする。

よく混ぜる。卵１個をよく溶いて少しづつクリームチーズに入れる。

アスコルビン酸粉を少量混ぜて（入れる人は甘味料も入れる）レンチン。６００ｗ２分。

冷蔵庫で冷やす。

卵白２個をしっかりあわだて、卵黄、純ココア、ゼラチン粉を入れる軽く混ぜる。

オーブン１８０度、１５分。冷蔵庫で冷やす。

冷やした６に４をサンドする。