【簡単】基本のニョッキの作りかた
じゃがいもと小麦粉で作れるお手軽ニョッキ☆シンプルなので色々なソースと相性抜群！自家製ニョッキで美味しさも倍増です♪♪
このレシピの生い立ち
自宅でも凝った料理が作りたいと思い、ニョッキから作ることにしてみました！
イメージしていた以上に作り方はシンプルで、楽しく作ることができました☆
【簡単】基本のニョッキの作りかた
じゃがいもと小麦粉で作れるお手軽ニョッキ☆シンプルなので色々なソースと相性抜群！自家製ニョッキで美味しさも倍増です♪♪
このレシピの生い立ち
自宅でも凝った料理が作りたいと思い、ニョッキから作ることにしてみました！
イメージしていた以上に作り方はシンプルで、楽しく作ることができました☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き小さくカットします。小さじ１の水をかけて、ふんわりとラップし、600Wの電子レンジで６分加熱します。
-
- 2
じゃがいもは熱いうちにフォークの裏などで潰します。
-
- 3
残りの材料を入れてヘラなどで切るように混ぜます。ボソボソしてきたら手でこねてまとめます。
-
- 4
まな板などに打ち粉（分量外）をして、手でよくこねて丸めます。
-
- 5
しっかりこねて扱いやすくなったら、直径３cm位の棒状に伸ばします。
-
- 6
１cm幅にカットします。
-
- 7
それぞれを手で丸めます。
-
- 8
丸めたものフォークの裏などで軽く押し潰して溝をつけます。
-
- 9
沸騰したお湯に入れて中火で２分ほど茹でます。
茹であがったら勝手に浮いてくるので順番に回収！ -
- 10
ザルにあげて水気を切り、器に盛りつければ完成です♪♪
少し置いておく場合はくっつき防止にオリーブオイルをかけてください。 -
- 11
『赤ワインキノコソースのニョッキ』
レシピID:21810593 -
- 12
『濃厚キノコクリームソースのニョッキ』
レシピID:21810577 -
コツ・ポイント
① いもの種類は自由です。（新じゃがはNG）
② レンジでの加熱は個体差があるので、６-１０分で調整してください。
③ 成形したニョッキは基本的にはソースを作ってから茹でてくださいね。
つくれぽ
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