ほうれん草のガンボ
火星撃ち @cook_40235839
ほうれん草だとただの野菜スープになるかと思いましたが。まごうことなきガンボでした。これはおいしいかも
このレシピの生い立ち
ガンボは、オクラとセロリとピーマンと玉ねぎを使う少なくとも500円は費用の掛かる高級料理です。本当に覚悟のある人だけチャレンジしてください
ほうれん草のガンボ
ほうれん草だとただの野菜スープになるかと思いましたが。まごうことなきガンボでした。これはおいしいかも
このレシピの生い立ち
ガンボは、オクラとセロリとピーマンと玉ねぎを使う少なくとも500円は費用の掛かる高級料理です。本当に覚悟のある人だけチャレンジしてください
アプリでひらく作り方
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ガンボの基本の野菜です。今回はスーパーで買った分量をそのまま使いました。
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- 2
まずはフライパンに油と小麦粉を入れて弱火で１０分ほど炒めます
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- 3
茶色になったら、ここにみじん切りにした玉ねぎ、ピーマン、セロリを入れて10分ほど炒めます
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- 4
炒めた野菜を鍋に入れて水がひたるくらい入れたら20分ほど煮ます。私は圧力鍋で10分ほど煮ました。
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- 5
残りの材料を追加します。オクラは輪切り。ベーコン、ほうれん草は食べやすい大きさに。カットトマトはそのまま投入
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- 6
味見しながら、コンソメや香辛料は調整してください。２０分ほど煮込むとおいしいです
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コツ・ポイント
カイエンペッパー、またはコショウで、少し辛めにした方がおいしいかもしれません
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