玉葱は薄切りを更に細かくし、大蒜はみじん切り・唐辛子は種を取り除き、料理バサミで細切りにしておく

鍋にオリーブオイル・赤唐辛子・大蒜を入れ、中火で炒め香りが立てば、玉葱を炒める

玉葱の色が変わってきたら、ベーコン・しめじを入れ軽く塩・胡椒し、焦がさないように炒める

トマト缶を加え（料理酒でトマト缶を洗い入れる）、木べらで潰し混ぜる

ミニトマトを加え、コク旨にする為にコンソメ･ケチャップ･ソース･醤油を入れ、煮込む

1％塩水で90秒早めに茹でたパスタと、茹で上がる30秒前に入れた小松菜・バターを鍋に入れ、30秒程ソースと絡めたら完成