【冷凍可】蒸しパン用のさつまいも
pipipipimi @cook_40244210
蒸しパン、パウンドケーキ、ケーキ、パン生地割となんでもあいます。使う時は生地を作った最後に生地に混ぜてください。
このレシピの生い立ち
蒸しパンを朝ごはん代わりにしようと思ったものの、毎日さつまいも蒸すのは面倒なので味付けして冷凍すればなんにでも使えると思ったので。
【冷凍可】蒸しパン用のさつまいも
蒸しパン、パウンドケーキ、ケーキ、パン生地割となんでもあいます。使う時は生地を作った最後に生地に混ぜてください。
このレシピの生い立ち
蒸しパンを朝ごはん代わりにしようと思ったものの、毎日さつまいも蒸すのは面倒なので味付けして冷凍すればなんにでも使えると思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは1cm角に切って水にさらす（灰汁を抜くため）。
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- 2
シリコンスチーマー（無ければ耐熱ボールでOK）の蓋をして600W2分した後、シェイクして600W2分する
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- 3
バターを溶かしたフライパンにそのまま（底の水分に注意して）投入。
さつまいもはキッチンペーパーで拭いたりしなくて大丈夫。 -
- 4
ある程度混ざったら、グラニュー糖を入れて混ぜる。メイラード反応を期待する場合はこのまま煮つめておk
-
- 5
今回は蒸しパンに入れるので煮詰めずある程度絡まったら日から下ろしてOK。
※生地に混ぜる時は冷めてから -
- 6
冷凍する時は50gずつラップにくるんで冷凍すると使いやすくていいです。
-
- 7
☆カロリー気にならない方はグラニュー糖を20-30ｇ追加すると罪ぶかい味が味わえます。
コツ・ポイント
ない。とりあえずお菓子のリメイクとか面倒な時とか具がない時に使える。
シリコンスチーマーは一個あるととても便利なのでオススメです。
乳製品にアレルギーがある場合バターを使わず、ボールにグラニュー糖を入れてまぶすだけでも大丈夫です。
つくれぽ
グルテンフリーは難しいですね…お菓子で人に喜んで貰えたら何よりです。メモがてらに書いているため結構雑でレシピを書き直すことも多いです。何かあればつくれぽいただけると対応出来ます。よろしくお願いします。
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